macarros a la bolonyesa
Els macarrons a la bolonyesa d'en Nandu Jubany TOTmagazine 20 DE MAIG, 2020 cuina jubany macarrons nandu noticies Aquests dies a les xarxes, el cuiner Nandu Jubany ens està delectant amb uns plats deliciosos, com aquests macarrons a la bolonyesa. Us deixem la recepta a continuació. INGREDIENTS (PER A 8 PERSONES) Oli d'oliva verge 3-4 cebes de figueres picada 4 pastanagues tallades a daus 1 fulla de llorer 3 alls tallats 6-8 tomàquets madurs ratllats 3/4 kg carn picada (porc+vedella) Sal i pebre 1 copa de vi ranci Sucre 1 quilo de macarrons Formatge parmesà ratllat 3 ous batuts ELABORACIÓ - Posem a la paella un raig d'oli d'oliva verge extra, i hi posem la ceba. "La mare dels ous és fer un sofregit de molta estona, diu el Nandu". - Tapem la cassola perquè suï una mica. - Afegim la pastanaga a daus. - Quan estigui dauradet, afegim una fulla de llorer. - Piquem l'all i l'afegim i sofregirem amb tapa posada, uns deu minut...